Slivkovkovo – maková špirála

Suroviny

• 400 g polohrubej múky
• 100 g masla
• 250 ml mlieka
• 20 g čerstvého droždia
• 60 g cukru (ak máte hnedý, je lepší) + 50 g cukru
• 1 vajce
• 150 g mletého maku
• 0,8-1 kg sliviek
• 30 g masla (na vymastenie)
• Práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

V teplom mlieku (150 ml) necháme napučať droždie s trochou hnedého cukru (60 g) a potom pekne vymiesime s múkou, vajíčkom, mäkkým maslom (100 g) a so štipkou soli.
Necháme kysnúť cca 40 minút.

2. Krok

Medzitým si pripravíme plnku:
Dáme si rozvariť mlieko (100 ml). Potom pridáme mak a cukor (50 g). Povaríme.

3. Krok

Vykôstkujeme si slivky.

4. Krok

Pustíme sa do cesta. Keď máme cesto pekne vykysnuté, vyvaľkáme ho a nakrájame na 3 pásy.
Každý z nich naplníme makovou plnkou a zoštipkáme dohromady.

5. Krok

Pripravenú tortovú formu si vymastíme a naplnené cesto uložíme do špirály. Tieto tri pásy máme vlastne na tri formy (26cm).

6. Krok

Do medzier nadekorujeme slivky. Cesto potrieme vyšľahaným vajíčkom a zasypeme hnedým cukrom.

7. Krok

Dáme piecť do rúry, ktorú si predtým predhrejeme na 180 °C.
Pečieme cca 30 minút.
5 minút pred dopečením môžete koláčik preliať roztopeným maslom.

8. Krok

Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.