Slivkový koláč s kyslou smotanou

Suroviny

• 280 g hladkej múky
• 150 g studeného masla
• 80 g práškového cukru
• 1/2 vrecka prášku do pečiva
• štipka soli
• nastrúhaná kôra z 1 citróna
• 1 vajce
• Plnka:
• 1 vanilkový puding
• 3,5 dcl mlieka
• 4 lyžice cukru
• 250 g kyslej smotany
• 1 vanilkový cukor
• 500 g sliviek
• mletá škorica

Postup prípravy

1. Krok

Suroviny na cesto rýchlymi pohybmi vymiesime, potom štvrtinu cesta zabalíme do potravinovej fólie a vložíme do mrazničky. Zvyšné cesto rozvaľkajte na plech s rozmermi 20 x 30 cm vystlaný papierom na pečenie, popichajte ho vidličkou a dajte do chladničky. Na plnku slivky odkôstkujeme a nakrájame na štvrtiny. Puding uvaríme spolu s cukrom v mlieku a vychladnutý vlažný zmiešame s kyslou smotanou. Krém natrieme na cesto, poukladáme naň slivky tak, aby prekrojená polovica bola navrchu, posypeme škoricou a zvyšné cesto nastrúhame na hrubom strúhadle.. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 50 minút.