Slivkový lekvár bez cukru a bez miešania

Suroviny na 8 litrový hrniec ….

Suroviny

• 6 kg sliviek (vykôstkovaných)
• 2 lyžice octu
• 2 dcl vody

Postup prípravy

1. Krok

Je vhodné použiť hrniec s hrubým dnom, do ktorého nalejeme ocot, pekne do porozlievame po celej ploche hrnca aj po okrajoch.. - a potom vylejeme prebytočné množstvo. Na dno dáme slivky do 2 radov - Celé polovice . Zostávajúce ovocie nakrájame na menšie časti a pokladáme na polené slivky.. Nalejte vodu na vrch a varte na malom ohni bez toho, aby ste sa dotkli varechy,,

2. Krok

Keď sa množstvo sliviek cca. zredukuje na tretinu, začneme miešať a varíme do hustoty akú potrebujeme. Potom sa lekvár preloží do čistých, sterilizovaných pohárov a vloží hore dnom pod deku kým nevychladne..