Slivkový lekvár – rýchlo a jednoducho

Suroviny

• 3 kg slivky
• 300 g cukru
• 1 lyžica vanilkového cukru
• 1 lyžička mletej škorice
• 150 ml bieleho vína

Postup prípravy

1. Krok

Slivky dôkladne očistíme, prekrojíme na polovice a zbavíme kôstiek. Potom dajte ovocie do misky a zmiešajte s polovicou cukru, vanilkovým cukrom a škoricou. Potom nechajte zmes hodinu lúhovať.

2. Krok

Zvyšný cukor skaramelizujeme v hrnci. Potom pridajte slivky a dobre premiešajte. Zalejeme s bielym vínom a na miernom ohni dusíme 40 minút. Medzitým občas premiešame. Mierne zrelé slivky na konci varenia opäť osladíme cukrom. Pre zrelé až prezreté plody nie je potrebné žiadne prisladenie. Potom slivkovú zmes rozmixujte na jemno a plňte do sterilizovaných, dobre uzatvárateľných pohárov. Poháre otočte, položte na veko a nechajte vychladnúť.