Slivkový likér

Suroviny

• 400 g sliviek
• 350 ml alkoholu ( rum , alebo vodka , alebo domáce,)
• 150 ml horúcej vody
• 80 g cukru

Postup prípravy

1. Krok

pripravíme si ingrediencie..Ak máte radi škoricu tiež ju pridajte.

2. Krok

Slivky opláchnite vodou, odstráňte kôstky. Prerežeme ich na polovice .

3. Krok

Zrelé ovocie nakrájajte ihneď do hrnca a posypte ich cukrom. Nie príliš zrelé - nakrájame na menšie kúsky a pridáme cukor a vodu.

4. Krok

Varte asi 5-10 minút, kým nie sú mäkké. Slivka počas tepelného spracovania mení farbu, preto je potrebné mierne prevariť. Ochlaďte zmes..

5. Krok

Vložte do nádoby alebo džbánu a zalejte alkoholom. V tejto fáze môžete pridať nejaké dochucovadlo: škoricu, vanilku alebo badián. Zatvorte nádobu vekom a umiestnite na chladné tmavé miesto na 5-10 dní, pričom každý deň pretrepte.

6. Krok

Potom likér sceďte a slivky odstráňte .. Likér nalejte nalejte do karafy alebo do fľaše a ochutnajte. Po 1-2 dňoch sa nápoj stane priehľadným ..