Slivkový závin

Suroviny

• Závinové cesto:
• 250 g hladkej múky
• 125 ml vlažnej vody
• štipka soli
• 1,5 lyžice oleja
• 1 lyžica octu
• Plnka:
• 2 kg sliviek
• 150 g strúhanky
• 120 g cukru
• 100 g masla + 100 g na preliatie

Postup prípravy

1. Krok

Do misy kuchynského robota dáme, múku , olej, vodu soľ a ocot..Za pomoci háku vymiesime hladké cesto..Cesto preložíme na pracovnú dosku a necháme ho sformované do gule prikryté 30 minút ospočívať.

2. Krok

Medzitým si nakrájame slivky na polovice, odstránime kôstky.Rozpustíme 100 g masla a opečieme na ňom strúhanku s cukrom..Necháme vychladnúť.

3. Krok

Cesto na štrúdľu rovnomerne rozvaľkáme a potom ho vyťahujeme chrbtami vašich rúk..robíme to opatrne aby sa nám neroztrhalo.Podložíme si pod cesto obrus alebo utierku..keď je cesto dostatočne natiahnuté asi 3 cm od kraja porozkladáme slivky posypeme ich opraženou strúhankou a pokvapkáme zvyšným maslom, ktoré sme si rozpustili.potom závin zrolujeme ..

4. Krok

Na plech si dáme papier na pečenie a závin preložíme..Potrieme ho pred pečením ešte rozšľahaným vajíčkom, a vložíme do vyhriatej rúry na 180°C kde ho pečieme asi 45 minút.