Smotanovo-kôprové kysnuté koláčiky

Smotanovo kôprové  kysnuté  koláčiky

Suroviny

• 200g múka hladká
• 300g múka polohrubá
• 1/2 kocky droždia
• 250ml mlieko
• 100ml olej alebo tuk
• 1 vajce
• 1 ČL cukru
• štipka soli
• kyslá smotana
• kôpor čerstvý
• vajíčko na potretie

Postup prípravy

1. Krok

z droždia, trochu mlieka a cukru necháme vzísť kvások. Vylejeme ho do preosiatej múky pridáme ostatné suroviny a štipku soli. Vymiesime hladké cesto a prikryté ho necháme vykysnúť cca 60 minút.

2. Krok

Vykysnuté cesto premiesime, rozdelíme si ho na dve časti aby sa nám s ním lepšie pracovalo, ušúľame šúľok a ten nakrájame na zhruba rovnaké diely, akú zvolíte veľkosť záleží len na vás.

3. Krok

Z každého dielika vyformujeme guľky, tie ukladáme na plech, na pečiaci papier trochu ďalej od seba. Každú guľku pomocou vhodného pohára roztlačíme,urobíme do každej guľky jamku tak aby okraje ostali vyvýšené :-) ak sa pohár lepí, namočíme ho do múky

4. Krok

Každý koláčik po obvode potrieme vajíčkom a naplníme kyselou smotanou do ktorej sme pridali kôpor.

5. Krok

Pečieme na 220°C asi 10 minút.

6. Krok

z tejto dávky je cca 15 kúskov, veľkých asi ako dlaň