Snehové venčeky

Suroviny

• 4 bielká
• 200 g práškového cukru + 150 g
• šťava z jedného citróna
• 20 g škrobu

Postup prípravy

1. Krok

Bielky izbovej teploty vyšľaháme do tuha.. potom pridáme postupne za stáleho šľahania 200 g práškového cukru a šľahajte do veľmi tvrdej, lesklej peny.

2. Krok

Jemne preosejte 150 g práškového cukru so škrobom a špachtľou jemne premiešajte pohybmi zdola nahor.

3. Krok

Penovú hmotu pomocou stierky naplníme do cukrárskeho vrecka a vytlačíme z neho pravidelné krúžky na veľký plech vystlaný papierom na pečenie.

4. Krok

Plech vložíme do rúry vyhriatej na cca 90°C, potom sušíme 1,5-3 hodiny (stačí na stuhnutie). Doba schnutia závisí od veľkosti venčekov.

5. Krok

Pusinky necháme vychladnúť v rúre a potom ich opatrne stiahneme z papiera na pečenie.