Šolmló torta

Suroviny

• Svetlý korpus:
• 2 vajcia
• 1 lyžica vody
• 90 g práškového cukru
• 100 g polohrubej múky
• štipka prášku do pečiva
• Orechový korpus:
• 2 vajcia
• 1 lyžica vody
• 90 g práškového cukru
• 70 g polohrubej múky
• 30 g mletých vlašských orechov
• štipka prášku do pečiva
• Kakaový korpus:
• 2 vajcia
• 1 lyžica vody
• 90 g práškového cukru
• 90 g polohrubej múky
• 10 g kakaového prášku
• štipka prášku do pečiva
• Sirup:
• 2 dl vody
• 100 g cukru
• 1 lyžica rumu
• kôra z polovice citróna
• kôra z polovice pomaranča
• Vanilkový krém:
• 4 dl mlieka
• 100 g cukru
• 1 vanilkový puding
• 1 žĺtok
• Čokoládová poleva:
• 150 g tmavej čokolády
• 80 ml vody
• 1 lyžica rumu
• Na ozdobenie:
• 1,5 dl smotany na šľahanie
• 20 g cukru
• mleté vlašské orechy cca 1 lyžica

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si pripravíme krém..Asi v 100 ml mlieka rozmiešame žĺtok, pudingový prášok a cukor..Ostatné mlieko dáme variť..Potom zavaríme pudingovú zmes a uvaríme hustý puding.Ten necháme vychladnúť..

2. Krok

Sirup si pripravíme tak že všetky ingrediencie dáme rozvariť a potom necháme vychladnúť.

3. Krok

Korpusy pripravíme tak, že celé vajcia si vyšľaháme s cukrom do peny..Potom pridáme vodu a nakoniec vmiešame múku s práškom do pečiva..a v ostatných prípadoch múku s mletými orechmi a práškom do pečiva a v neposlednom rade múku s kakaom a s práškom do pečiva..Cestá postupne odpekáme v tortovej forme vyloženej s papierom na pečenie..pečieme cca 10 minút každý korpus pri teplote 180°C..Upečené korpusy necháme vychladnúť..

4. Krok

Tortu vrstvíme tak že kakaový korpus pokvapkáme pripraveným sirupom potrieme polovicou vanilkového krému a položíme naň orechový korpus..Ten tiež pokvapkáme sirupom a naň rozotrieme druhú polovicu krému..Nakoniec dáme tretí korpus a ten tiež pokvapkáme zvyšným sirupom.Takto odložíme do chladničky na 3 - 4 hodiny..

5. Krok

Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, pridáme k nej vodu a rum..Polevu nanášame lyžicou a uhladíme.

6. Krok

nakoniec dozdobíme vyšľahanou šľahačkou s cukrom ktorú si dáme do cukrárskeho vrecka, a posypeme mletými orechmi.