Šošovicový šalát

Suroviny

• 2 mrkvy
• 2 jarné cibuľky
• 100 g šošovice
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• olivový olej
• 1 strúčik cesnaku
• 1 bobkový list
• soľ
• korenie
• 2 lyžice jablčného octu
• práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Šošovicu prebereme a opláchneme. Namočíme ju do studenej vody aspoň na dve hodiny. Potom scedíme, dáme do hrnca a zalejeme znova studenou vodou a privedieme do varu. Pridáme cesnak, bobkový list, a nakrájanú mrkvu. Varíme 25 minút , scedíme a necháme odkvapkať. Jarnú cibuľku nakrájame s primiešame k šošovici spolu s petržlenovou vňaťou. Riadne premiešajte ocot, olej, soľ, korenie a cukor a pridajte do šalátu. Podávajte s tmavým pečivom.