Šošovicový šalát s párkom

Suroviny

• 250 g suchej šošovice
• soľ
• 3 bobkové listy
• 1 cibuľa
• 6 jemných párok
• 6 menších kyslých uhoriek
• 3 dcl kyslej smotany
• 1 dcl majonézy
• 2 lyžičky horčice
• 1 lyžička práškového cukru
• šťava z polovice citróna
• soľ podľa chuti a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Šošovicu večer vopred namočíme (alebo na pár hodín), potom ju uvaríme do mäkka v osolenej vode s bobkovými listami a precedíme.

2. Krok

Cibuľu ošúpeme a nakrájame veľmi jemne. Uvarte klobásu a kruh. Uhorku nakrájajte.

3. Krok

Na cibuli orestujeme párky nakrájané na kolieska.. Dáme zmes do misy..pridáme scedenú šošovicu..

4. Krok

V inej miske zmiešame majonézu s kyslou smotanou , pridáme cukor, soľ a korenie.. Kyslé uhorky nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme buď to uhorkovú šťavu , alebo citrónovú šťavu.... potom týmto dresingom zalejeme šošovicu a dobre všetko premiešame ..

5. Krok

Najlepšie je keď tento šalát necháme pár hodín v chladničke odpočívať..