Špagety s paradajkovou omáčkou a šťavnatými kuracími prsiami

Suroviny

• 600 g špagiet
• 500 g čerstvých mäsitých paradajok
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 menšia cibuľa
• pár lístkov čerstvých byliniek ako bazalka
• petržlen alebo oregano
• 4 PL olivového oleja Ocho Intenso
• 1 dcl bieleho suchého vína (nemusí byť)
• 2 väčšie kuracie prsia s kožou
• soľ
• mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Cibuľu a cesnak nakrájame na drobno. Paradajky zbavíme jadierok a tiež nakrájame na drobno. Čerstvé bylinky nasekáme.

2. Krok

Vo väčšej panvici rozohrejeme 2 PL olivového oleja, pridáme cibuľu a restujeme skoro do zlatista.

3. Krok

Potom pridáme paradajky, cesnak a nasekané bylinky. Chvíľu restujeme, pridáme víno, ktoré necháme odpariť a za občasného miešania varíme omáčku na miernom ohni približne 10 -15 minút.

4. Krok

Na záver omáčku dochutíme soľou a čiernym korením.

5. Krok

Kuracie prsia osolíme, okoreníme a kožou dolu opečieme na druhej panvici na rozohriatom olivovom oleji z každej strany. Potom ich ešte cca 10 - 12 minút dopečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

6. Krok

Špagety uvaríme podľa návodu a odložíme si trochu vody, v ktorej sa varili.

7. Krok

Uvarené špagety pridáme do panvice s omáčkou a zľahka premiešame. Môžeme ešte pridať niekoľko lyžíc vody, v ktorej sa varili špagety.

8. Krok

Takto pripravené špagety s čerstvou paradajkovou omáčkou podávame so šťavnatými kuracím prsiami.