Španielska zemiaková tortilla

Suroviny

• 300 g zemiakov
• 1 cibuľa
• 4 - 5 vajec
• olej
• soľ

Postup prípravy

1. Krok

Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky, Cibuľu nakrájame na drobno. Na panvici zohrejeme olej , pridáme zemiaky a cibuľu , osolíme a opekáme pri strednej teplote za stáleho miešania tak, aby sa plátky zemiakov neporušili. Vajcia rozšľaháme vo väčšej mise . Keď sú zemiaky mäkké a cibuľa do sklovita , pridáme ich do vajec a dobre premiešame. Zmes vylejeme do panvice s trochou oleja , vrch zarovnáme , prikryjeme a pečieme pomaly na miernom ohni , až kým vajcia nestuhnú a po okrajoch nezhnednú.. Okraje oddelíme od panvice a za pomoci taniera otočíme a opekáme aj druhej strany 2 - 3 minúty a necháme pár minút pod pokrievkou odpočívať..