Španielsky vánok

Suroviny

• Cesto:
• 4 vajcia
• 170 g mletého maku
• 160 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 3 lyžice polohrubej múky
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Nutelový krém:
• 250 g mascarpone
• 200 g nutella
• Mascarpone krém:
• 500 g mascarpone
• 250 ml smotany na šľahanie
• 4 lyžice práškového cukru
• Sirup:
• 50 ml Amaretta
• 50 ml kávy alebo vody
• Okrem toho potrebujeme:
• 250 g zaváraných višní (alebo mrazených)
• 150 g maslových sušienok alebo piškót
• 100 ml kávy
• 2 lyžice Amaretta alebo rumu
• strúhaná čokoláda na ozdobu..

Postup prípravy

1. Krok

oddelíme si žĺtka od bielkov..najskôr vyšľaháme bielka so štipkou soli, potom postupne pridávame cukor a ušľaháme tuhý sneh..K snehu jedno po druhom pridáme žĺtka a vanilkový cukor.

2. Krok

K zmesi pridáme mletý mak zmiešaný s múkou, práškom do pečiva a s kakaom.

3. Krok

Cesto vylejeme na plech 22 x 32 vyložený s papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 170°C asi 30 minút.

4. Krok

Krém s mascarpone si pripravíme tak, že vyšľaháme šľahačku a primiešame k nejmascarpone a cukor..

5. Krok

Nutelový mascarpone krém pripravíme vymiešaním nutelly s mascarpone..

6. Krok

Vrstvenie zákuska: Piškótu ktorá vychladla pokropíme sirupom pripraveným z kávy a amaretta alebo s vody a likéru..Na piškótu natrieme mascarpone krém so šľahačkou..Na krém poukladáme višne.(môžete aj iné ovocie)

7. Krok

teraz pridáme vrstvu piškót ktoré si namáčame do vody a likéru môžete vod nahradiť kávou..Piškóty potrieme potom nutelovým krémom..

8. Krok

Zákusok dozdobíme strhanaou čokoládou a dáme do chladničky na 3 - 4 hodiny.