Spartak rezy

Suroviny

• 1 vajce
• 3 čajové lyžičky medu
• 150 g cukru
• 2 čajové lyžičky mlieka
• 1 lyžička jedlej sódy
• 50 g masla
• 2 lyžice kakaa
• 350 g hladkej múky
• Plnka:
• 500 ml mlieka
• 3 vajcia
• 3 lyžice hladkej múky
• 2 lyžice škrobu
• 120 g práškového cukru
• 200 g masla
• Poleva:
• 75 g čokolády na varenie
• 50 ml smotany na šľahanie
• 1 plátok masla alebo 1 lyžička

Postup prípravy

1. Krok

Všetky zložky okrem kakaa a múky si zamiešame a nad parou zahrejeme.Zmes získa na objeme a napení sa.Potom odstavte pridajte kakao premiešajte a nakoniec pridajte múku.Vymieste cesto.

2. Krok

Cesto potom rozdeľte na 4 rovnaké časti a nechajte vychladnúť.

3. Krok

Potom každú časť vyvaľkajte na veľkosť plechu , a na plech z opačnej strany nasypte trochu hladkej múky a cesto na ňom vyvaľkajte .(20x30)Pečieme všetky pláty zvlášť na 180°C asi 7 minút.Akonáhle cesto upečiete nožom uvoľnite od okrajov a nechajte cesto skĺznuť na pracovnú plochu.

4. Krok

Vyšľahajte vajcia s 3 lyžičkami cukru, primiešajte múku škrob a vanilkový cukor.Prilejte podľa potreby trochu mlieka.Ostatné mlieko dajte variť spolu so zostávajúcim cukrom.Keď mlieko začne variť odložte z plameňa a vmiešajte vaječnú zmes , dajte znovu na plameň ktorý stiahnite na minimum a uvarte hustý krém.Ten prikryte fóliou a nechajte úplne vychladnúť.

5. Krok

Maslo vyšľahajte do peny a potom k nemu primiešajte vychladnutý puding.Nechajte v chladničke asi 1 hodinu.Pripraveným krémom naplňte pláty zaťažte a dajte do chladničky najlepšie na noc.

6. Krok

Zákusok prelejeme čokoládovou polevou ktorú si pripravíme tak že zahrejeme smotanu, pridáme k nej maslo a na malé kúsky nalámanú čokoládu.Necháme chvíľu postáť (2 minúty) a potom rozmiešame do hladka a prelejeme zákusok..Zarovnáme nožíkom.