Špenátové krokety so syrom

Suroviny

• 1 lyžica hrozienok
• 400 g mrazeného špenátu
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžica hladkej múky
• 1 hrnček mlieka
• 1 vajce
• štipka muškátového orieška
• soľ a korenie podľa chuti
• 40 g strúhaného parmezánu
• Na obaľovanie:
• vajce
• hladká múka
• strúhanka

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si urobíme bešamel..Urobíme ho tak, že si na rozpálenom oleji upražíme lyžicu hladkej múky a keď sa múka presmaží zalejeme mliekom a prevaríme.Pridáme muškátový oriešok, soľ a korenie..Varíme kým nám zmes nezhustne ale nesmie nám prihorieť.

2. Krok

Rozmrazený a odkvapkaný špenát pridáme k vychladnutému bešamelu,pridáme aj parmezán a hrozienka ktoré si nasekáme (pokiaľ nechcete hrozienka nemusíte dávať)Pridáme aj vajce a všetko premiešajte a dajte do chladničky na pár minút.

3. Krok

Z tejto zmesi formujeme krokety ktorých tvar je len na vás.Môžete formovať guličky , alebo valčeky..Ak je zmes ešte riedka prihustite ju trochou strúhanky.

4. Krok

Potom krokety obaľujte v trojobale a vyprážajte na rozpálenom oleji z každej strany so zlatista.