Špenátové placky

Suroviny

• 250 g mrazeného špenátu
• 500 g múčnych zemiakov
• soľ
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 čili paprička
• 5 lyžíc oleja
• 1 vajce
• 1 čl kari korenia
• 1 čl sušeného tymiánu

Postup prípravy

1. Krok

Špenát nechajte rozmraziť, potom ho vyžmýkajte a nahrubo pokrájajte.Pokiaľ používate čerstvý tak ho len sparte a nasekajte.Zemiaky umyte , dajte do hrnca , zalejte vodou, osoľte a varte do mäkka.Asi 25 minút.

2. Krok

Kým sa zemiaky varia, ošúpte a nadrobno nakrájajte cibuľu a pretlačte cesnak.Takisto najemno nakrájate čili papričku.V panvici na mierno ohni a jednej lyžici oleja opražte cibuľu, cesnak a čili papričku.Odstavte a nechajte vychladnúť.

3. Krok

Zemiaky keď sú uvarené scedíme ich a necháme odpariť.Vlažné ich ošupeme a ak sa dajú vidličkou ich popučíme.Ak nie nastrúhame ich na hrubom strúhadle.Pridáme k nim špenát, cibuľovú zmes, vajce a koreniny.dôkladne premiešame.

4. Krok

Z masy vytvarujeme 20 guliek a roztlačíme ich na placky hrubé asi 1 cm.V panvici si zohrejeme zvyšný olej a porcie placiek vyprážame z oboch strán po 3 minúty.

5. Krok

Hotové placky necháme odtiecť na papierovej utierke.Podávame horúce s kyslou smotanou.