Špenátový koláč

koláč je výborný len tak samotný so zeleninovým šalátom ako ľahká večera ale výborný je aj ako príloha k mäsu, napr. ku kurčaťu miesto plnky…

Suroviny

• 300g špenát čerstvý
• 3 vajcia
• 2 rožky
• 100ml mlieka
• 200g šunky
• 100g tvrdý syr
• 3-4 strúčiky cesnaku
• strúhanka
• soľ, mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

šunku a syr nakrájame na kocky, rožky nakrájame na kocky a zalejeme mliekom, vajíčka si rozdelíme a z bielkov si pripravíme sneh...

2. Krok

špenát dobre umyjeme, nakrájame a necháme odkvapkať zabaríme ho vriacou vodou, narátame do desať, špenát zlejeme a rýchlo ochladíme v studenej vode... hovorí sa tomu blanšírovanie :-)

3. Krok

v miske zmiešame: namočené rožky, žĺtka, šunku, syr, pretlačený cesnak, špenát, osolíme, okoreníme a ak sa nám hmota zdá riedka pridáme 1-2 lyžice strúhanky. Nakoniec zľahka zamiešame sneh z bielkov.

4. Krok

Naložíme do vymasteného pekáčka a pečieme na 180°C asi 30 minút

5. Krok