Šťavnaté hruškové muffiny s kúskami čokolády

Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na domáce pečenie, tieto muffiny sú skvelou voľbou. Kombinácia sladkých hrušiek a rozpustenej čokolády vytvára dokonalú harmóniu chutí, pričom ovsené vločky im dodajú jemnú štruktúru. Príprava je rýchla a výsledok vás príjemne prekvapí!

Suroviny

• 80 g roztopeného masla
• 75 g celozrnnej grahamovej múky
• 115 g klasickej hladkej múky
• 80 g ovsených vločiek
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• 2 väčšie hrušky (nakrájané na malé kúsky)
• 90 g čokolády (môžete použiť horkú aj mliečnu)
• 2 vajcia
• 100 g cukru
• 180 ml mlieka
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

V miske spojíme oba druhy múky s ovsenými vločkami, kypriacim práškom a štipkou soli. Do tejto suchej zmesi pridáme na drobno nakrájané hrušky a nasekanú čokoládu, aby sa rovnomerne rozložili v ceste.

2. Krok

V druhej nádobe rozšľaháme vajcia, vmiešame roztopené maslo, cukor a mlieko. Miešame, kým sa suroviny nespoja do hladkej tekutej zmesi.

3. Krok

Tekutú zložku postupne prilievame k suchej a len jemne premiešame – cesto by nemalo byť príliš husté, ale ani riedke. Dôležité je, aby sme ho nepremiešali príliš dlho, inak by mohli byť muffiny po upečení tvrdé.

4. Krok

Hotové cesto rovnomerne rozdelíme do formičiek na muffiny (vopred vymastených alebo vystlaných papierovými košíčkami). Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C približne 20 – 25 minút, kým povrch muffinov nezozlatne. Ak si nie ste istí, či sú hotové, môžete do jedného zapichnúť špáradlo – ak ostane suché, sú upečené.

5. Krok

Po upečení necháme muffiny chvíľu vychladnúť, aby sa chute pekne rozvinuli. Najlepšie chutia čerstvé, ale môžete si ich vychutnať aj na druhý deň – stále budú vláčne a lahodné.