Šťavnaté mini-pizze

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 6 g sušeného droždia
• 60 ml oleja
• 75 ml vody
• 3 paradajky
• 1 lyžička cukru
• 1 lyžička sušenej bazalky alebo pár lístkov čerstvej
• 50 g zelených olív
• 80 g tvrdého syra
• 100 g mozzarelly
• petržlenová vňať

Postup prípravy

1. Krok

Zmiešajte suché droždie s 1 lyžicou cukru a s vlažnou vodou. Miešame, kým sa droždie nerozpustí. Pridajte štipku soli a 50 ml rastlinného oleja. Zmiešať.

2. Krok

Pridajte múku a vypracujte vláčne cesto. Preložíme ho do misy, prikryjeme utierkou a necháme 30 minút kysnúť..

3. Krok

Zatiaľ čo cesto odpočíva, pripravte si plnku.

4. Krok

Paradajky je potrebné nakrájať nie príliš nadrobno. Dajte ich do hrnca, pridajte 10ml rastlinného oleja a zahrejte pridajte 1 polievkovú lyžicu cukru bazalku, soľ a korenie podľa chuti. Miešajte a povarte na strednom plameni 5 minút. Pripravenú omáčku odstavíme.

5. Krok

Syr nakrájajte na malé štvorčeky. Môže byť nahradený feta. Olivy nakrájajte na 3 kúsky. Nasekajte petržlenovú vňať. Mozzarellu nastrúhame na hrubom strúhadle.

6. Krok

Cesto by sa malo zdvojnásobiť. Rúru zahrejte na 180°C. Cesto rozdelíme na 8 guličiek a necháme 5 minút pôsobiť. Plech prikryte papierom na pečenie. Každú guľku cesta dajte na plech a prstami trochu cesto roztlačte na takú placičku..

7. Krok

Do stredu každej pizze dajte 1 polievkovú lyžicu paradajkovej omáčky, syr, petržlen, olivy. Necháme 10 minút ešte podkysnúť.. Po uplynutí času pošleme naše mini-pizze piecť do rúry predhriatej na 180°C na 10 minút.

8. Krok

Po 10 minútach posypte pizzu mozzarellou a vložte ju do rúry na ďalšie 3 minúty. Naše mini pizze sú pripravené. Dobrú chuť!