Šťavnatý banánový koláč s ovocím

Tento koláč je skvelý ako zdravé raňajky alebo dezert ku káve. Ak chcete ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť, môžete pridať do cesta kúsky horkej čokolády.

Suroviny

• 1 hrnček jemných ovsených vločiek
• 1 hrnček špaldovej múky
• 3 prezreté banány
• 1 vajce
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• ¾ hrnčeka rastlinného mlieka (mandľové, ovsené alebo sójové)
• štipka soli
• 1 odmerka čokoládového proteínu (alebo lyžica medu ako alternatíva)
• 1 čajová lyžička perníkového korenia
• kokosový olej na vymastenie formy
• 1 polievková lyžica kakaa

Postup prípravy

1. Krok

Banány ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a vidličkou ich roztlačíme na hladkú kašu.

2. Krok

K banánovej zmesi pridáme vajce, rastlinné mlieko, prášok do pečiva, perníkové korenie a štipku soli. Všetko dôkladne premiešame.

3. Krok

Do tekutej zmesi postupne prisypeme ovsené vločky a špaldovú múku, čím vznikne hustejšie cesto.

4. Krok

Koláčovú formu vymastíme kokosovým olejom a nalejeme do nej pripravené cesto.

5. Krok

Pečieme v predhriatej rúre na 190 °C približne 25 minút, alebo kým povrch koláča jemne nezozlatne.

6. Krok

Po upečení necháme koláč úplne vychladnúť.

7. Krok

Na prípravu polevy zmiešame roztopený kokosový olej s kakaom a medom, aby vznikla hladká čokoládová vrstva.

8. Krok

Polevu rozotrieme po vrchu koláča, pridáme čerstvé ovocie podľa chuti a podávame.