Strúhaný francúzsky koláčik s džemom

Suroviny

• 230 g masla alebo margarínu
• 3 vajcia
• 150 g práškového cukru
• 0,5 lyžičky jedlej sódy
• 4 šálky (200ml) hladkej múky
• ríbezľový džem
• mrazené brusnice

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si teda margarín izbovej teploty, vajíčka. cukor, soľ, sóda, múka, džem a brusnice.

2. Krok

Maslo rozotrieme s cukrom a soľou. Pridáme vajíčka a všetko rozmiešame. Po častiach pridáme múku so sódou a rýchlym miešaním vymiesime mäkké, mierne lepivé cesto.

3. Krok

Cesto nemiesime dlho, inak bude koláč tvrdý. Cesto rozdelíme na 2 časti. Jednu vložte do mrazničky a druhú na 1 hodinu do chladničky.

4. Krok

Z cesta, ktoré bolo v chladničke, vyvaľkáme obdĺžnik , ten prenesieme na plech vyložený s papierom na pečenie a namažte ho džemom a posypte bobuľami.

5. Krok

Zmrazenú časť cesta nastrúhame a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 25-30 minút. Potom vyberieme z rúry a necháme mierne vychladnúť, potom nakrájame na porcie..