Strúhaný kakaový koláč s tvarohom

Strúhaný koláč s vôňou citrónovej kôry a chutným kakaovým cestom, ktoré sa pri pečení stane krásne chrumkavým, je skvelým rýchlym dezertom. Nastrúhané cesto vyzerá veľmi efektne a koláč zmizne z taniera doslova okamžite.

Suroviny

• Na cesto:
• 300 g hladkej múky
• 1 celé vajce
• 1 žĺtok
• 150 g masla
• 2 lyžice kakaa
• 80 g kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička citrónovej kôry
• Na náplň:
• 500 g mäkkého tvarohu
• 200 g práškového cukru
• 1 vajce
• 1 lyžica škrobu

Postup prípravy

1. Krok

Múku nasypte do misky a zmiešajte ju s kakaom, cukrom a citrónovou kôrou. Potom pridajte nakrájané zmäknuté maslo, celé vajce a žĺtok. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto. Rozdeľte ho na dve rovnaké polovice, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte v mrazáku asi 20 minút.

2. Krok

Kým sa cesto chladí, pripravte náplň. V miske vyšľahajte tvaroh s práškovým cukrom, vajíčkom a škrobom do hladkej zmesi.

3. Krok

Vyložte formu na pečenie papierom na pečenie. Polovicu cesta nastrúhajte na hrubom strúhadle a rovnomerne ho rozložte na dno formy.

4. Krok

Na cesto pridajte pripravenú tvarohovú náplň, pekne ju uhlaďte a na vrch nastrúhajte zvyšok cesta.

5. Krok

Koláč vložte do predhriatej rúry na 180 °C a pečte približne 20 minút. Potom znížte teplotu na 170 °C a pečte ešte ďalších 20 minút, až bude cesto pekne upečené a chrumkavé. Po dokončení nechajte koláč aspoň 2 hodiny vychladnúť, predtým než ho nakrájate a podávate.