Strúhaný tvarohový koláč

Suroviny

• 400 g hladkej múky
• 1 balík prášku do pečiva
• 3 lyžice kakaa
• 250 g masla
• 150 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 žĺtok
• Tvarohová plnka :
• 500 g tvarohu
• 1 - 2 lyžice kyslej smotany
• 125 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• kôra z 1 citróna
• 2 vajcia

Postup prípravy

1. Krok

Suché ingrediencie na cesto na strúhaný tvarohový koláč – múku, prášok do pečiva a kakaový prášok zmiešame vo veľkej mise. Mäkké maslo vyšľaháme s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a žĺtkom.

2. Krok

Spojte obsah dvoch misiek a vypracujte cesto. Rozdeľte na dva rovnaké bochníky a dajte do chladničky na 1-1,5 hodiny.

3. Krok

Tvaroh dáme do misky, pridáme kyslú smotanu, cukor, nastrúhanú citrónovú kôru a žĺtky, spolu vymiešame na plnku.. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne vmiešame do tvarohovej hmoty.

4. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C, plech vystelieme papierom na pečenie. Jeden z bochníkov cesta nastrúhame na plech vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme.

5. Krok

Na vrch natrieme tvarohový krém, na ktorý nastrúhame druhú guľu z kakaového cesta. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme 35 minút.

6. Krok

Koláč necháme vychladnúť na mriežke, potom nakrájame na kocky a podávame.