Super langoše

Suroviny

• Cesto:
• 250 ml mlieka
• 30 g kvasnice
• 650 g hladkej múky
• 250 ml vody
• 1 lyžička soli
• Ďalej potrebujeme :
• 4 - 5 strúčikov cesnaku
• kyslá smotana
• strúhaný tvrdý syr

Postup prípravy

1. Krok

pripravíme si kvások..Zahrejeme mlieko ..Odoberieme 1 dcl pridáme rozmrvené kvasnice trochu cukru a trochu múky..necháme chvíľu nech nám kvasnice naskočia..optimálne tak 10 minút.

2. Krok

Do misy si preosejeme múku, do stredu misky urobíme v múke jamku, pridáme naskočené droždie, zvyšné vlažné mlieko a vlažnú vodu, soľ..Vymiesime podľa potreby hladké jemné cesto, ktoré sa nám bude oddeľovať od stien misky..Podľa potreby pridáme múku..Po vymiesení cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť 50 minút..

3. Krok

Cesto potom rodelíme na 15 bochníkov , ktoré prikryté necháme 15 minút podkysnúť..

4. Krok

Potom bochníky , každý jeden mierne roztiahneme a dáme si rozpáliť olej..Rukami vyťahujeme langoše ktoré opatrne vkladáme do rozpáleného oleja..Plameň stiahneme asi na polovicu a smažíme do zlatista langoše z oboch strán..Hotové odkladáme na papierovú utierku aby sme ich zbavili prebytočného tuku..

5. Krok

Do misky s pretlačíme očistený cesnak a rozmiešame ho v troche vody..Pridáme aj soľ..Touto zmesou potierame ešte teplé langoše..

6. Krok

Podávame so smotanou, nastrúhaným syrom,ale môžete aj pridať osmaženú slaninku , nakrájanú jarnú cibuľku...