Druhy Receptu: Bezlepková diéta , Bezmäsité jedlá , Cestoviny , Chleba , Dezerty , Džemy a lekváre , Exotické jedlá , Huby , Jedlá s mäsom , Konzervácia , Nápoje a drinky , Omáčky , Ostatné , Pizza , Polievky , Ryby , Šaláty , Sladkosti , Slané chuťovky , sušené , Syry , Vegánske jedlá , Vianoce , Vnútornosti , Zeleninové jedlá
You are using an outdated browser, you may experiece issues. Please upgrade your browser to improve your experience.

Sušené paradajky v oleji

Kuchyňa:
Chod:
Náročnosť:
reklama:
Screenshot_20
1
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
  • Čas Prípravy: 0min
  • Varenie: 0min
  • Hotové Za: 0min

o kvalitné domáce sušené paradajky som sa pokúšala viac krát a výsledok nič moc… až keď som minulý rok nasadila odrodu San Marzano, ktorá je špeciálne určená na sušenie za.čalo sa mi dariť.

reklama:

Suroviny

  • paradajky
  • soľ morská hrubozrnná
  • olivový olej extra virgin
  • cesnak
  • bylinky čerstvé
reklama:

Postup prípravy

1. Krok

paradajky nakrájame na asi 3-4mm plátky, poukladáme na sitá v sušičke a sušíme pokiať paradajky nemajú takú gumovitú konzistenciu... ja sušenie kombinujem.... cez deň keď mi páli slnko na balkón, vykladám paradajky na balkón... v čase najväčších teplôt boli paradajky usušené behom dňa...

2. Krok

paradajky sa môžu sušiť aj v rúre, 12-18 hod. pri teplote 50-60°C... alebo nakrájané paradajky naukladáme na plech, rúru vyhrejeme na 220°C, plech dáme do rúry a po 10-tich minútach rúru vypneme, plech necháme dnu a rúru neotvárame 4-5 hod. potom paradajky skontrolujeme, ak treba poobraciame a znovu zopakujeme - rúru vyhriať na 220°C po 10-tich minútach rúru vypnúť a nechať zavretú 4-5 hod. opakujeme až sú paradajky usušené

3. Krok

usušené paradajky môžeme skladovať v uzatvárateľných nádobách na tmavom a chladnom mieste alebo si ich naložíme do oleja

4. Krok

na dno vhodného pohára uložíme striedavo sušené paradajky, kolieska cesnaku, petržlenovú vňať, bazalku, zľahka osolíme a zalejeme kvalitným olivovým olejom, odložíme do chladničky a o týždeň môžeme konzumovať

5. Krok

takto pripravené sušené paradajky sú súčasťou mnohých talianskych špecialít... len tak s cestovinami sú priam báječné...

reklama:

Priemerné hodnotenie receptu

(4.2 / 5)

6 ľudí hodnotilo tento recept

Ohodnoť tento mňamky recept :)

Už ste Hlasovali.

34366 videní

Súvisiace témy:
Bezplatný email raz týždenne s receptami z Mnamky-Recepty.sk:
podmienkami používania a potvrdzujem, že som sa oboznámil s ochranou osobných údajov
Tlačiť
Zdroj: Facebook

Portál mňamky recepty bol vybudovaný, aby mohol ktokoľvek pridať svoj vlastný a originálny recept a ukázať ho celému svetu....

Prečítajte si o nás

Dôležité odkazy

Copyright © DG PRO s.r.o. Všetky práva vyhradené. Vyhradzujeme si právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos obsahu.