Sušienky Hríbiky

Suroviny

• 150 g masla
• 300 g práškového cukru
• 1 vajec
• 150 g kyslej smotany
• 1 lyžica práškového cukru
• 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
• 1 vanilkový cukor
• 650 g hladkej múky
• Na ozdobu :
• 200 g čokolády
• Glazúra:
• 1 bielko
• 170 g práškového cukru
• 2 lyžice citrónovej šťavy

Postup prípravy

1. Krok

Maslo vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom..pridáme vajíčko a znovu prešľaháme..Potom pridáme kyslú smotanu..

2. Krok

Potom pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a so sódou a vymiesime hladké cesto.

3. Krok

Cesto si rozdelíme na 4 časti. Každú časť zabalíme do fólie a dáme do chladničky. Cesto vyberáme po častiach. Najprv vytvárame nohy (24 kusov) - kúsky o veľkosti malíčka. z dvoch kusov cesta.. Ukladáme ich na tácku a dáme ich na pár minút do mrazničky , preto aby počas pečenia udržali svoj tvar..

4. Krok

Ďalej vytvárame klobúky. Vyrábame gule o veľkosti väčšieho vlašského orecha.Taktiež z dvoch kusov cesta. Guľky ukladáme na plech a sploštíme ich rukou aby nám vznikli klobúčiky.pečieme ich v predhriatej rúre na 180°C asi 15 minút.

5. Krok

Potom vyberieme z mrazničky nožičky a upečieme ich pre tej istej teplote aj minútach..

6. Krok

Keď klobúčiky mierne vychladnú vydlabeme z opačnej strany dierky na nožičky..Musíme to robiť kým sú sušienky teplé , lebo keď vychladnú zatvrdnú a už by sa vám to zle robilo.-

7. Krok

práškový cukor si preosejeme..Vyšľaháme bielko do ktorého postupne pridávame preosiaty cukor a nakoniec citrónovú šťavu..Vyšľaháme hladkú polevu..

8. Krok

Asi polovicu polevy si dáme do cukrárskeho vrecka, zvyšok prikryjeme fóliou. Klobúky a nohy si spárujeme čo do veľkosti a tvaru. Ochladené časti húb začíname priliepať.. Do výrezov dáme polevu cukrárskym vreckom a prilepíme nožičky.Takto prilepíme všetky nožičky.. Necháme polevu zatuhnúť..Potom glazúrou namažeme hríbiky odspodu..Aj klobúčik odspodu a celú nožičku.. necháme zaschnúť hore nohami..Ak by bola poleva tuhá rozriedime ju ešte trochou citrónovej šťavy , a potierame štetcom..Spodok nožičky môžete prizdobiť makom a mletými pistáciami..

9. Krok

Rozpustíme si čokoládu a kolbúčiky do nej namáčame tak, že ich držíme za nožičku..Ukladáme ich na tácku alebo na papier na pečenie.., a vložíme do chladničky kým čokoláda nezatuhne..pre lepší efekt môžete štetcom potrieť ešte sušeným kakaom aby ste získali zamatový vzhľad..