Sušienky Kávové zrná

Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 25 g kakaa
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 60 g masla
• štipka soli
• 100 g práškového cukru
• 3 žĺtky
• 35 g kyslej smotany
• 2 lyžičky instantnej kávy

Postup prípravy

1. Krok

Položte všetky ingrediencie na stôl naraz. Maslo by malo byť v tejto chvíli mäkké, preto ho treba vopred vybrať z chladničky.

2. Krok

Do veľkej misy vložte mäkké maslo nakrájané na kocky a práškový cukor. Tieto ingrediencie šľahajte mixérom, kým nezískate krémovú zmes. K maslovej zmesi v miske pridajte žĺtky. Pomocou mixéra tieto ingrediencie vyšľaháme do hladka. Do výslednej zmesi pridajte instantnú kávu, kyslú smotanu a soľ. Opäť premiešame šľahačom.

3. Krok

Do samostatnej misky preosejeme múku, kakao, prášok do pečiva. Všetko premiešame lyžičkou. Suchú zmes pridáme do maslovo-kávovej zmesi v miske. Najprv všetko premiešajte lyžičkou, potom môžete pokračovať v miesení rukami. Výsledkom by malo byť homogénne mäkké cesto, ktoré sa nelepí na prsty.

4. Krok

Z tohto cesta tvarujte sušienky. Odštipkávala som malé kúsky cesta s hmotnosťou 15 gramov, prstami vyvaľkala guľky a tupou stranou noža som urobila zárezy napodobňujúce kávové zrná - je to vidieť na fotke. Všetky sušienky položte na plech pokrytý papierom na pečenie. Potom ich pečieme v rúre už predhriatej na 180°C 15 minút. Hotové sušienky ochlaďte a podávajte.