Švédska mandľová torta

Možno  ju  poznáte  z Ikea.))

Suroviny

• 8 vajec
• štipka soli
• 250 g práškového cukru
• 200 g mandľová múčka (alebo jemne nasekané mandľe v mixéri)
• 75 g mandľových lupienkov
• 100 ml šľahačkovej smotany
• 2 vanilkové cukre
• 250 g masla
• 20 g sušenej smotany

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 180 °C..Pripravíme si tortovú formu s priemerom 26 ..Tú si vymastíme alebo vyložíme papierom na pečenie.

2. Krok

oddelíme žĺtka od bielkov ..Bielka vyšľaháme so štipkou soli do pevných vrcholcov ,potom pridáme 125 g práškového cukru..3ľaháme do snehu..Potom vmiešame mandľovú múku.Pečieme asi 20 minút pri 180 °C..

3. Krok

Zatiaľ si opražíme na suchej panvici mandľové lupienky..

4. Krok

Žĺtka smotanu a práškový cukor šľaháme nad parou 15 - 20 minút, metličkou do zhustnutia..Potom necháme vychladnúť a vmiešame maslo a sušenú smotanu spolu s vanilkovým cukrom, a vymiešame hladký krém.

5. Krok

Krém nanesieme na mandľovú piškótu..Potom je už len na vás či na krém dáte ešte šľahačku alebo vyšľahaný tuhý bielkový sneh..Prelejete čokoládovou polevou a posypete mandľovými lupienkami..

6. Krok

Môžete len klasicky na krém nasypať mandľové lupienky...