Švestkový koláč se smetanou

Suroviny

• 1 1/4 hrnku polohrubé mouky
• 8 lžíc studené vody
• 1 lžíce octa
• 2 lžíce moučkového cukru
• 1/2 kostky hery
• špetka soli
• švestky
• 1/3 smetany ke šlehání
• 2 vejce
• trochu skořice

Postup prípravy

1. Krok

Z mouky, vody, 1 lžíce cukru, octa a Hery uděláme těsto.

2. Krok

Těsto pak,necháme asi tak půl hodiny odpočívat v lednici.

3. Krok

Pak na pomoučeném vále vyválíme kruh o velikosti koláčové formy, přeneseme do vymazané formy, vymačkáme okraje.

4. Krok

Poklademe švestkami a předpečeme ve vyhřáté troubě na 200°C asi 10 minut.

5. Krok

Mezitím si připravíme smetanu, vajíčko, druhou lžíci cukru a trochu skořice, zamícháme a touto směsi polijeme koláč.

6. Krok

Dopečeme pak asi 25minut. Po vychladnutí koláč pocukrujeme.