Svieža citrónová marmeláda

Citrónová marmeláda je lahodný a osviežujúci doplnok, ktorý kombinuje sladkú a kyslú chuť. Vďaka čerstvým citrónom prináša intenzívnu citrusovú vôňu a je skvelá ako pomazánka na pečivo, do jogurtu alebo ako prísada do rôznych dezertov.

Suroviny

• 1 kg bio citrónov
• 0,5 kg cukru
• 0,5 litra vody
• 1-2 balíčky želírovacieho prípravku Dr. Oetker 2:1
• ponorný mixér

Postup prípravy

1. Krok

Citróny dôkladne umyjeme kefkou vo vlažnej vode. Následne ich nakrájame na tenké plátky a necháme odstáť do druhého dňa.

2. Krok

Na druhý deň plátky citrónov zalejeme vodou, pridáme cukor a pomocou ponorného mixéra ich rozmixujeme do hladkej zmesi.

3. Krok

Zmes citrónov privedieme k varu a varíme približne 10 minút. Potom pridáme želírovací prípravok Dr. Oetker 2:1, ktorý sme predtým zmiešali s lyžicou cukru.

4. Krok

Preveríme, či marmeláda dosiahla požadovanú hustotu pomocou skúšky na tanieri. Ak sa marmeláda drží v tvare, rozdelíme ju do pripravených zaváracích pohárov.

5. Krok

Poháre otočíme na približne 5 minút dnom hore, potom ich opäť otočíme, zakryjeme vlhkou utierkou a necháme úplne vychladnúť.