Svieža letná dobrota: Paradajky marinované s mozzarellou

Tento jednoduchý, no chuťovo bohatý predkrm je ako stvorený na horúce letné dni. Kombinácia sladkých cherry paradajok, jemného syra mozzarella, sušenej bazalky a voňavého olivového oleja vytvára osviežujúci pokrm, ktorý si zamilujete na prvé sústo. Stačí pár surovín a trocha trpezlivosti – výsledok však stojí za to.

Suroviny

• 300 g mozzarelly
• 250 g cherry paradajok
• 3 čajové lyžičky sušenej bazalky
• 100 ml kvalitného olivového oleja
• 4 polievkové lyžice octu
• soľ podľa chuti
• čerstvo mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Mozzarellu zbavíme nálevu, ktorý však nevylievame – niekoľko lyžíc si odložíme bokom. Paradajky dobre umyjeme a necháme usušiť.

2. Krok

Syr nakrájame na tenšie kolieska alebo plátky, ktoré posypeme bazalkou, aby krásne nasiakli vôňu bylinky.

3. Krok

V menšej miske si pripravíme marinádu: zmiešame 4 lyžice odloženého nálevu z mozzarelly s olivovým olejom a octom. Dochutíme soľou a mletým korením podľa vlastných preferencií.

4. Krok

Syr a paradajky preložíme do uzatvárateľnej nádoby, prelejeme pripravenou zálievkou a dobre premiešame, aby sa všetky kúsky rovnomerne obalili.

5. Krok

Zmes necháme odstáť v chladničke minimálne 24 hodín. Počas tohto času sa chute krásne prepoja a výsledkom bude výborný, svieži predkrm, ktorý sa hodí k vínu, grilovanému mäsu alebo len tak – ako ľahké občerstvenie.