Syrová polievka s brokolicou a so šampiňónmi

Suroviny

• 5 - 7 čerstvých šampiňónov
• 2 ks syrokrému
• 200 g brokolice
• 1 - 2 zemiaky
• 1 mrkva
• soľ a korenie
• olej
• 1 cibuľka

Postup prípravy

1. Krok

najskôr si na troche oleja orestujeme na jemno nakrájanú cibuľku, na plátky pokrájané huby a nastrúhanú mrkvu na hrubom strúhadle..

2. Krok

Prilejeme potom vodu alebo vývar a necháme rozvariť..Keď sa polievka varí pridáme na menšie kocky pokrájané zemiaky pridáme soľ a korenie a povaríme všetko asi 10 minút..Potom pridáme na ružičky rozobratú brokolicu a povaríme všetko do mäkka.

3. Krok

Pred dokončením vmiešame smotanový syr a necháme úplne rozpustiť..Môžete ešte zjemniť smotanou na varenie..Podávame s krutónikmi alebo s pečivom.