Syrová polievka s hubami a kuracím mäsom

Suroviny

• 3 veľké šampiňóny
• 2 zemiaky
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 100 g syrokrému
• 1 kuracie stehno
• soľ a mleté čierne korenie
• zelená jarná cibuľka
• 1 strúčik cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• petržlenová vňať

Postup prípravy

1. Krok

Zeleninu je potrebné umyť, vysušiť a olúpať. Kuracie stehno stiahneme z kože, pridáme vodu a varíme 10-15 minút. Zemiaky nakrájajte na kocky, pridajte do hrnca varte 15 minút.

2. Krok

Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Klobúčiky húb ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Všetko osmažíme na malom množstve olivového oleja..

3. Krok

Kuracie mäso oddeľte od kosti, rozoberte na vlákna, , nakrájajte strúčik cesnaku. Do polievky pridáme syr, kuracie mäso, cesnak a výpek so zeleninou. Za stáleho miešania (aby sa syr v polievke úplne rozpustil) povaríme 10 minút, podľa chuti pridáme soľ a korenie. Vypneme sporák, prikryjeme pokrievkou a necháme 10-15 minút odstáť.

4. Krok

Podávajte s krekrami alebo krutónmi, nakrájanou zelenou cibuľkou alebo bylinkami. Syrová polievka s hubami a kuracím mäsom je pripravená. Užite si ju!