Syrová smotanová polievka s cesnakovými krutónkami

Suroviny

• 250 ml smotany na varenie
• 1,5 l vody
• 50 g masla
• 1 polievková lyžica hladkej múky
• 1 cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 2 zemiaky
• 1 červená paprika (kápia)
• biely chlieb na krutóny (Bageta,alebo sendvič)
• 150 g tvrdého syra
• petržlenová vňať
• trochu kôpru
• štipka muškátového oriešku
• tymián
• bazalka

Postup prípravy

1. Krok

Nakrájame si na jemno cibuľu.Pretlačíme cesnak.Červenú papriku prekrojíme na polovicu zbavíme semien a dáme do rúry upiecť pri 190°C 10 - 15 minút.

2. Krok

Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.Zalejeme ich vodou , osolíme a povaríme 15 - 20 minút..

3. Krok

Cesnak opražíme na troche masla dozlatista , pridáme lyžicu hladkej múky a smažíme kým múka nevonia.Zalejeme smotanou a rozvaríme..Prelejeme k uvareným zemiakom v ktorých sme nechali aj vodu a spolu rozvaríme..Ochutíme muškátovým orieškom.Podľa potreby dosolíme.Trochu ešte povaríme spolu.

4. Krok

Upečenú papriku zbavíme kože, a nakrájame na malé kocky, dáme ju do polievky.Pridáme aj po častiach nastrúhaný syr a miešame až kým sa syr úplne nerozpustí.Na záver ochutíme bylinkami a prikryjeme pokrievkou nech sa chute prepoja.

5. Krok

Na troche masla zas opražíme pretlačený strúčik cesnaku , pridáme na kocky nakrájaný biely chlieb alebo bagetku na kolieska a dobre opražíme do zlatista..pridáme podľa chuti bylinky a podávame s pripravenou polievkou.