Syrové pagáčiky

Suroviny

• 125 g hladkej múky
• 140 g polohrubej múky
• 250 g masla
• 250 g nastrúhaného syra
• 2 žĺtky
• 1 lyžička soli
• 1 prášok do pečiva
• sezam a žĺtok na posypanie a potieranie

Postup prípravy

1. Krok

Do misky dáme hladkú a polohrubú múku s práškom do pečiva. premiešajte. Vyberte maslo z chladničky a nastrúhajte ho do múky. Potom pridáme nastrúhaný syr žĺtky a soľ. Mieste kým nezískate guľu cesta.. Ak je cesto tuhé pridáme 1 - 2 lyžice kyslej smotany..

2. Krok

Potom cesto položte na pomúčenú dosku, rozvaľkajte ho na kocku a štyrikrát preložte. Opakujte to niekoľkokrát.

3. Krok

Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte na hodinu do chladničky. Povrch pomúčime, cesto rozvaľkáme na hrúbku 2cm a menším vykrajovátkom vykrajujeme kolieska. Uložíme ich na plech potrieme žĺtkom a posypeme sezamom.

4. Krok

Pečieme ich vo vyhriatej rúre na 200°C asi 20 minút. Podávame ich samé , alebo plnené chutnou nátierkou..