Syrové trojuholníky so sézamom

Suroviny

• 150 g masla
• 180 g hladkej múky
• 1 vajce
• 100 g tvrdého syra
• 0,25 lyžičky soli
• 1 žĺtok
• sézam

Postup prípravy

1. Krok

Vložte kúsky studeného masla a preosiatej pšeničnej múky do misy. Maslo a múku zomelieme na hrubú strúhanku. Ak nemáte kuchynský robot, môžete nakrájať maslo a múku nožom alebo nastrúhať maslo a rýchlo zmiešať s múkou rukami, aby sa maslo nestihlo roztopiť z tepla vašich rúk.

2. Krok

Pridajte nastrúhaný syr a soľ Dobre premiešame lyžičkou. Do výslednej hmoty pridáme stredne veľké vajce a rukami vypracujeme cesto. Cesto je vhodné nemiesiť dlho, aby sa maslo nezačalo topiť, inak nebude efekt lístkového cesta fungovať.

3. Krok

Cesto zabalíme do igelitu a dáme do chladničky na 20 - 30 minút.

4. Krok

Na pracovnú dosku nasypeme trochu múky, dáme cesto a vyvaľkáme ho na hrúbku asi 0,5 cm.

5. Krok

Pomocou formičiek alebo noža vykrajujeme keksíky ktoré ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie. vrch potrieme vyšľahaným žĺtkom a posypeme sézamovými semiačkami

6. Krok

pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C 15 - 20 minút.

7. Krok

Hotové necháme úplne vychladnúť a podávame.