Talianske citrónové sušienky

Suroviny

• 130 g masla
• 65 g práškového cukru
• 2 žĺtky
• šťava kôra z polovice citróna
• 120 g hladkej múky
• 120 g škrobu
• štipka soli
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

V miske vyšľahajte maslo s cukrom a štipkou soli. Pridajte vaječné žĺtky, citrónovú kôru a šťavu.

2. Krok

Všetko zapracujte tak, aby sa celok zhomogenizoval, pridajte škrob a múkua vymieste cesto do gule. Cesto zabalíme do potravinovej fólie, a dáme do chladničky na 1 hodinu.

3. Krok

Cesto vyvaľkajte asi 5 mm, potom vykrajujte kvetinky vykrajovátkom. Nezabudnite si vždy vykrajovátko dať do múky aby sa vám kvetinky naň nelepili.

4. Krok

Postupne ukladajte kvety na plech nie príliš ďaleko od seba, pretože cesto je bez prášku do pečiva. Pečieme pri 170 ° C asi 15 minút. Kvetinky by nemali byť hnedé..

5. Krok

Nechajte ich vychladnúť a potom posypte práškovým cukrom.