Thajské kuracie kari

Suroviny

• 400 ml kokosového mlieka
• 200 ml kuracieho alebo slepačieho vývaru
• 2 lyžice kari pasty
• 600 g kuracích pŕs
• 350 g zemiakov
• 6 jarných cibuliek
• 2 lyžice limetkovej šťavy
• 125 g mrazeného hrášku (čerstvý)
• 8 cherry paradajok
• čerstvý koriander

Postup prípravy

1. Krok

Do hlbokej panvice alebo do woku si dáme trochu oleja rozpáliť , orestujeme kuracie prsia ktoré si predtým umyjeme osušíme a nakrájame na hrubšie rezance.

2. Krok

keď je mäso zatiahnuté zalejeme ho kokosovým mliekom, kuracím vývarom a pridáme aj kari pastu..Pridáme aj zemiaky ktoré sme si predtým ošúpali a nakrájali na podobne veľké kusy ako kuracie prsia.

3. Krok

Všetko povaríme asi 15 minút bez prikrytia ..potom pridáme na kolieska nakrájanú jarnú cibuľku, hrášok , limetkovú šťavu paradajky nakrájané na polovice a povaríme ešte 3 - 4 minúty..

4. Krok

Nakoniec pridáme koriander, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti..