Thajské rybie placky

Suroviny

• 100 g zelenej fazuľky
• 8 malých kari listov
• 1 lyžička soli
• 400 g rybieho filé (losos, treska podľa chuti)
• 2 Pl červenej kari pasty
• trochu nastrúhaného čerstvého zázvoru
• 1 kápia nakrájaná na malé kocky
• Olej na vysmážanie

Postup prípravy

1. Krok

Fazuľku umyte osušte a nakrájajte na malé kolieska.Listy kari umyte, stredové žilky odstráňte , polovice listu zviňte a priečne nakrájajte na jemné pásiky.Do šálky dajte 4 PL vody a rozmiešajte v nej soľ.

2. Krok

Lososa si umyte a osušte.Nakrájajte to ho na malinké kocky, a potom ich rozsekajte.Môžete tiež použiť elektrický blender a nasekať ho tam.Posekané mäso dajte do misky a postupne pridávajte slanú vodu a akri pastu a premiešavajte.Zľahka primiešajte nakrájanú fazuľku a kápiu ktorú si nakrájame taktiež na drobučké kocky.primiešame aj kari listy.

3. Krok

Vo woku alebo vo vyššej panvici si zahrejeme olej a navlhčenými rukami formujeme zo zmesi 20 guliek a tie potom roztlačíme na 1/2 cm hrubé placky.

4. Krok

Placky smažíme 3 minúty do zlatohneda. Hotové necháme odkvapkať na papierovom obrúsku.

5. Krok

Podávame ich s dipom sweet chilli ktorý sa dá kúpiť aj hotový..