Tie Najlepšie zeleninové fašírky

Suroviny

• 2 ks cukety
• 2 ks mrkvy
• 1 stopka zeleru
• 4 zemiaky
• soľ a mleté korenie podľa chuti
• trochu nasekanej petržlenovej vňate
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 cibuľa
• 2 vajcia
• 100 g sterilizovanej kukurice alebo hrášku(môže byť aj mrazená)

Postup prípravy

1. Krok

Očistíme si cuketu a nakrájamae ju buď na malé kocky alebo ju nastrúhame na hrubom strúhadle..to isté urobíme aj s mrkvou..zeler si nakrájame na menšie kúsky..Zemiaky uvaríme v šupe do mäkka..potom ich očistíme a pretlačíme vidličkou, pridáme k nim nastrúhanú cuketu, mrkvu a nakrájaný zeler..

2. Krok

Cibuľu nakrájame na jemno a orestujeme ju na troche oleja do sklovita, potom ju pridáme k zmesi..pridáme aj kukuricu alebo hrášok ochutíme soľou a korením a pridáme aj nasekanú petržlenovú vňať..Potom vmiešame hladkú múku a vajcia ..Zo zmesi tvarujeme fašírky ktoré na oleji smažíme z oboch strán dozlatista..