Tiramisu roláda

Suroviny

• Cesto :
• 6 vajec
• 6 lyžíc polohrubej múky
• 8 lyžíc kryštálového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1/3 masla
• Krém:
• 1 mascarpone
• 1 smotana na šľahanie
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžica práškového cukru
• ďalej potrebujeme :
• 1/2 hrnčeka uvarenej kávy
• 1 lyžica Amareta

Postup prípravy

1. Krok

Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru do svetlej peny a potom primiešame múku. Bielky vyšľaháme so zvyšným cukrom do tuhého snehu. Do žĺtkovej hmoty pridáme časť snehu , zľahka ručne premiešame a postupne pridávame zvyšný sneh. Nakoniec vmiešame roztopené maslo..

2. Krok

Piškótu pečieme na plechu vystlanom s papierom na pečenie pri 180°C cca 15 minút.. Z upečeného korpusu hneď stiahneme papier na pečenie a roládu za tepla zrolujeme a tak necháme vychladnúť.

3. Krok

Krém: Mascarpone s cukrom a so smotanou na šľahanie spolu vyšľaháme ..

4. Krok

Plnenie: Vychladnutú piškótu rozbalíme, pokvapkáme vychladnutou kávou , do ktorej môžete pridať aj trochu mandľového likéru. na korpus rozotrieme krém, jemne posypeme prosiatym kakaom , a potom zrolujeme.. Vrch tiež poprášime preosiatym kakaom.