Torta Tiramisu

Suroviny

• 6 vajec
• 220 g práškového cukru + 2 lyžice do krému
• 1 šálka polohrubej múky
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• 500 g mascarpone
• 400 ml šľahačkovej smotany + 100ml do čokoládového krému
• 200 g horkej čokolády
• 30 g masla
• amareto podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si vajcia žĺtka od bielkov.Bielka si vymiešame so 150 g práškového cukru do hustej peny.Zvlášť si vymiešame žĺtka s ostatným cukrom do nadýchanej peny.Potom obe zložky premiešame.Pridáme vanilkový cukor , a nakoniec po lyžiach vmiešame múku s práškom do pečiva.Dôležité je aby ste zapracovali múku varechou nie šľahačom a len zľahka zhora nadol.

2. Krok

Cesto vylejeme do tortovej formy ktorú si predtým vymastíme a vysypeme múkou , a pečieme pri 170 °C 30 - 40 minút.Kontrolujeme špajdlou.Ak sa nám cesto nelepí na špajdlu je prepečené..

3. Krok

Keď piškóta vychladne ,nakrájame ju podľa toho ako je vysoká na 3 - 4 časti..

4. Krok

Teraz si pripravíme mascarpone krém.Najskôr vyšľaháme do tuha šľahačku..Potom vymiešame mascarpone s 2 lyžicami práškového cukru.Potom šľahačom obe zložky prepojíme..Šľahačku s mascarpone.

5. Krok

Každý korpus môžete pokvapkať s Amarettom alebo si môžete rozrobiť 4 cl amaretta v jednej šálke pressa a po malých lyžičkách pofŕkať každú vrstvu piškóty..

6. Krok

Naplníme krémom..Trochu s z neho odložte na dozdobenie...

7. Krok

Teraz si pripravíme čokoládový krém na ozdobenie..Nalámeme čokoládu a dáme ju roztopiť do vodného kúpeľa..Pridáme aj šľahačku a kúsok masla spolu miešame kým sa nám čokoláda so šľahačkou neprepojí..Necháme vychladnúť a potom dáme do chladničky riadne prechladiť..(Ak sa vám s tým nechce babrať , kúpte si hotový parížsky krém v prášku)..Potom vyšľaháme a ozdobíme tortičku..

8. Krok

Torta by mala po dokončení zatuhnúť aspoň 6 hodín doporučujem...