Tradičné jablkové pité

Suroviny

• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• 500 g hladkej múky
• 150 g masla
• 2 vajcia
• 6 lyžíc cukru
• 4 lyžice kyslej smotany
• strúhanka
• Jablková plnka :
• 1 kg červených jabĺk
• 3 lyžice hnedého cukru
• 1 lyžička mletej škorice
• citrónová šťava
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Cesto zmiešame s práškom do pečiva, soľou a múkou, potom ho rozdrobíme so studeným maslom. Pridajte vajcia, cukor a kyslú smotanu a dôkladne premiešajte. Dajte do chladničky aspoň na pol hodiny.

2. Krok

Jablká ošúpeme, nastrúhame na veľkom strúhadle a vytlačíme. Dochutíme cukrom, škoricou a citrónovou šťavou.

3. Krok

Po vychladnutí cesto rozdelíme na 2 časti a na pomúčenej doske rozvaľkáme cca. do hrúbky 0,5 cm.

4. Krok

Spodok plechu s rozmermi 38 x 26 cm vystelieme papierom na pečenie, položíme naň prvú časť vyvaľkaného cesta, popicháme vidličkou a natenko posypeme strúhankou. Natrieme naň jablkovú plnku, potom prikryjeme druhou polovicou vyvaľkaného cesta. Vrch tiež popicháme.

5. Krok

Pečieme vo vyhriatej na 180°C 30-40 minút. Vychladnutý koláčik posypeme práškovým cukrom a podávame nakrájaný na kocky.