Tradičné slovenské šišky

Šišky predstavujú obľúbený slovenský dezert, ktorý si získa srdcia mnohých. Pripraviť ich doma nie je vôbec zložité a výsledok rozhodne stojí za to. Predstavte si, ako si pochutnávate na čerstvo vyprážanej šiške, posypanej cukrom a lekvárom

Suroviny

• 1 kg polohrubej múky
• 40 g čerstvého droždia
• 4 žĺtky
• Kôra z jedného citróna
• 80 g práškového cukru
• Štipka soli
• 2 polievkové lyžice rumu
• Mlieko (podľa potreby)
• 0,5 dl rastlinného oleja
• Marmeláda alebo lekvár podľa chuti
• Práškový cukor na posypanie
• olej na smaženie

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si z ingrediencií pripravte kysnuté cesto. Všetky suroviny dobre zmiešajte a hnietenie dôkladne. Následne cesto zakryte utierkou a nechajte ho na teplom mieste, aby vykyslo.

2. Krok

Po vykysnutí cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske a pomocou formičky vykrajujte kolieska. Nechajte ich ešte približne 15 minút podkysnúť, potom do každého kolieska prstom vytvorte jamku.

3. Krok

Šišky smažte v dostatočne hlbokom oleji najprv s jamkou nadol. Po chvíli ich otočte a pokračujte v smažení z druhej strany. Upečené šišky vyberte a nechajte ich odkvapkať na papierovom obrúsku, aby ste odstránili prebytočný tuk.

4. Krok

Do jamky na každej šiške pridajte kôpku marmelády a nakoniec ich posypte práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom. Tieto chutné šišky sa stanú obľúbeným dezertom vo vašej domácnosti!