Trdelník

Suroviny

• 650 g polohrubej múky
• 50 g škorice
• 100 g vlašských orechov
• 100 g masla
• 2 vajcia
• 1 šálka mlieka
• 30 g droždia
• 6 lyžíc cukru

Postup prípravy

1. Krok

Do misky dáme múku,rozpustené maslo,práškový cukor,vajcia a štipku soli. Pripravíme si kvások*: do zohriateho mlieka dáme lyžičku cukru a droždie.

2. Krok

Pridáme do zmesi a vypracujeme cesto(podľa potreby pridávame múku).Necháme kysnúť cca 20-30 minút.

3. Krok

Vykysnuté cesto rozdelíme na bochníky,ktoré vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Vyvaľkané cesto rozkrájame na 3 cm široké prúžky a pevne ich namotáme na valček tak,aby sa prekrývali.

4. Krok

Ak máte drevený valček obaľte ho alobalom.

5. Krok

Namotaný trdelník potrieme olejom a obalíme v posýpke. . Môžete použiť orechy, kokos, vanilkový cukor, kakao....

6. Krok

Pripravený trdelník dáme na hlbší plech tak aby rúčky valčeka boli opreté o boky plechu- cesto sa nesmie dotýkať dna plechu.

7. Krok

Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150-160 stupňoch 10-15 minút do zlatista. V plynovej rúre trdelník počas pečenia otáčame. V teplovzdušnej rúre sa pečie rovnomerne.

8. Krok

Po upečení stiahneme trdelník z valčeka ešte raz obalíme v posýpke a necháme vychladnúť. Ak sa nám nepodarí trdelník stiahnuť dáme ho dolu aj s alobalom a ten potom veľmi ľahko odstránime.