Trojfarebné rezne

slávnostné…

Suroviny

• 1000 g. mierne naklepané morčacie rezne
• marináda: 1 dl olej
• 2 čl korenie štyroch farieb
• 2 čl korenie grilovacie
• podľa potreby soľ
• Strúhanka na prvé obalenie podľa potreby
• cestičko: 3 dl smotana na šľahanie
• 2 ks vajcia , 7 pl múka hladká , trošku soľ
• 50 g, strúhaný parmezán
• 2 dl, na vyprážanie olej
• na zapečenie: 30 g, zelený syr s bazalkovým pestom
• 30 g, červený syr z paradajkovým pestom
• 30 g parmezán

Postup prípravy

1. Krok

Zo smotany ,vajec,múky , soli a parmezánu urobíme cestíčko v ktorom budeme namáčať a následne vyprážať rezne z morčacích pŕs,ktoré sme si dva dni predtým dali do marinády...tú sme si urobili z oleja,korenia štyroch farieb,gril korenia soli,s týmto sme si natreli rezne a poukladali do dózy a dali do chladu,,

2. Krok

rezne vyberieme z marinády a trošku osušíme z oleja a obalíme v jemnej strúhanke..

3. Krok

takto ich máme pripravené na namáčanie v cestíčku n a následné vyprážanie..vyprážame v oleji...

4. Krok

.rezne po vypražení v oleji dáme na plech ,vystlaný fóliou na pečenie a posypeme zvyšným parmezánom a syrom s bazalkovým pestom/zelený/ a paradajkovým pestom/červený a dáme zapiecť...

5. Krok

Zapečené rezne pri teplote200 st 10 min....podávame so zemiakmi.....podávané so zemiakmi , dobrú chuť!