Tvarohové minišišky

Suroviny

• 3 vajcia
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 360 g tvarohu
• 0,5 lyžičky jedlej sódy
• 300 g hladkej múky

Postup prípravy

1. Krok

Všetky prísady na šišky by mali mať izbovú teplotu! Rozbite 3 vajcia do misky, pridajte 100 gramov cukru, vanilkový cukor a malú štipku soli doslova na špičku noža. Všetko vyšľaháme ručným šľahačom, aby sme zvýšili objem a bielili vaječnú hmotu.

2. Krok

Potom pridáme tvaroh..Je dobré aby bol tvaroh bez hrudiek aby boli šišky jemné..preto ho radšej pretrite cez sitko alebo zmixujte.Nieje to však nutné.

3. Krok

Všetko dobre prešľaháme a pridáme aj jedlú sódu.Potom vmiešame múku a miesime buď to hákmi alebo ručne, pretože hmota zhustne..

4. Krok

Ruky a pracovnú dosku si namažte olejom a formujte z cesta guličky o veľkosti vlašského orecha.

5. Krok

Do hlbšej panvice si nalejeme dostatok oleja a rozpálime ho...Do horúceho vkladáme guličky a smažíme do zlatista.Je dôležité zvoliť si správnu teplotu oleja , aby sa nestalo že gulička hneď po vložení zhnedne a vo vnútri bude surová..Smažte ich cca 5 minút potom ich z oleja vyberte a dajte na papierový obrúsok odkvapkať.

6. Krok

Potom ich posypte práškovým cukrom cez sitko..