Tvarohovo čerešňový koláč

Suroviny

• 250 g polohrubej múky
• 150 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1/2 balíka prášku do pečiva
• 1 lyžica kakaa
• 3 vajcia
• 100 g masla
• štipka soli
• Tvarohová plnka:
• 450 g tvarohu
• 150 g práškového cukru
• 2 vanilkové cukre
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 2 vajcia
• 1 kg čerešní alebo višní (alebo 2 kompóty)

Postup prípravy

1. Krok

Roztopte maslo a nechajte ho ochladnúť..Vyšľahajte vajcia so štipkou soli, potom pridajte cukor a šľahajte do peny.(niekoľko minút)

2. Krok

Do zmesi pridávajte po lyžiciach za stáleho šľahania múku s práškom do pečiva nakoniec vmiešajte rozpustené maslo.

3. Krok

2/3 cesta vylejte na plech 20 x 30 vyložený s papierom na pečenie .K zvyšnému cestu primiešajte kakao.

4. Krok

Ak budete používať čerstvé čerešne alebo višne, odkôstkujte ich , posypte cukrom a nechajte postáť..Ak kompót sceďte šťavu a nechajte na sitku odtiecť..

5. Krok

K tvarohu primiešajte práškový a vanilkový cukor..Oddeľte bielka od žĺtkov a k tvarohu pridajte žĺtky a škrob.Všetko dobre premiešajte.Z bielok ušľahajte tuhý sneh so štipkou soli a jemne vmiešajte k tvarohu.

6. Krok

Na bledé cesto, dáme najskôr tvarohovú plnku, poukladáme čerešne alebo višne, a na čerešne dáme lyžičkou kakaové cesto.Koláč vložíme do predhriatej rúry na 180 °C a pečieme ho 40 minút.

7. Krok

Po upečení necháme koláčik úplne vychladnúť.Pred podávaním nakrájame na porcie a posypeme práškovým cukrom cez sitko.