Tvarohový koláč s brusnicami a s pomarančom

A  keď  už  sme  si  vyrobili Domáce Mascarpone ,

mala  by  som  Vám  podhodiť  nejaký  receptík , aby  ste  ho mohli aj  použiť..

Recept  na  Domáce  mascarpone  najdete  tu:

//mnamky-recepty.sita.sk/recipe/domace-mascarpone/

Suroviny

• 150 g čokoládových sušienok
• 50 g masla
• 500g mascarpone
• 250 g smotany na šľahanie
• 150 g cukru
• kôra z 1 pomaranča
• 70 g Sušené brusnic
• 200 g brusníc
• 150 g cukru
• kôra a šťava z 1 pomaranča
• 1 balíček želatíny
• 100 ml. vody

Postup prípravy

1. Krok

Sušienky rozmixujeme v mixéri. Potom pridáme rozpustené maslo..Vymixujeme pevnú hmotu , ktorou vyplníme dno formy. Poriadne utlačíme a dáme piecť do predhriatej rúry. Pečieme pri 165 °C cca 10 min.

2. Krok

Náplň : Vymiešame vajcia, cukor mascarpone a smotanu. Nakoniec pridáme sušené brusnice a postrúhnú kôru z jedného pomaranča. Túto zmes nalejme na sušienkovú zmes a dáme do rúry na 165 °C cca na 1 hodinu.

3. Krok

Želé: Brusnice vymixujeme v mixéri. Pridáme cukor, kôru a šťavu z jedného pomaranča a privedieme k varu.

4. Krok

Znížime teplotu a varíme na nízkej teplote 10 minút. Medzitým si namočíme želatínu a pripravíme ju podľa návodu na obale. Vmiešame do brusnicovej zmesi a dobre premiešame..Potom nalejeme na vrch koláča a necháme v chlade zatuhnúť..

5. Krok

Brusnice vymixujeme v mixéri. Pridáme cukor, kôru a šťavu z jedného pomaranča a privedieme k varu.

6. Krok

Potom znížime teplotu a varíme na nízkej teplote 10 minút. Medzitým si namočíme želatínu a pripravíme ju podľa návodu na obale. Vmiešame do brusnicovej zmesi a dobre premiešame..Potom nalejeme na vrch koláča a necháme v chlade zatuhnúť..